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酒海---興泰德燒鍋百余年存留下來的儲酒和運酒工具,外部結構是木制,內膽是桑皮紙蘸鹿血足足糊了九層而制成,裝酒5000斤。酒海儲酒有利于原酒的老熟,當年御酒進京就是用這種酒海來運送。...
泥土是微生物的生存環境,在糧食發酵的過程中,酒糟中的有效成分和營養物質能滋養出大量的釀酒微生物。而這些微生物又是以發酵生香菌為主,窖池使用越久,微生物越多,它們賦予糧食的香氣和味道也越芬芳,所以酒糟和窖泥中的微生物就相輔相成,使得越老的窖池釀出的美酒越醇香。...
秘制窖泥:窖泥是由薊縣南部上古濕地天然生態的太河洼蓮藕蘊育的陳年藕坑泥和北部山區的黃元帥蘋果混合,利用興泰德秘制工藝培養而成,富含多種有益于發酵的微生物群落,運用此窖泥配合漁陽酒的釀造工藝釀造的白酒具有典型的果香氣味。 ...
古郡漁陽,薊草葳蕤([wēi ruí])。位關內要塞,處豪俠之地,文達酒興,出賢者眾。是酒也,助鼙鼓之聲不絕于耳;是酒也,壯戚家軍鎮黃崖威名。史載之酒,起于上倉,傳八仙賜井,釀薏仁白酒,引詩仙醉墨,留獨樂千古頌揚。歲月流轉,朝代更迭,于清同治之年,傳于興泰德酒坊。 興泰德酒...
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