糧---精選五糧
酒的醇香，離不開原糧的粒粒精選
漁陽酒的釀造精選高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種精糧為原料，充分利用這幾種糧食在發酵環節的特點:高粱產酒香，優質高粱皮薄紅潤，顆粒飽滿，含支鏈淀粉，吸水性強，有保水生香的功效；玉米產酒甜，營養豐富，是釀酒的理想原料；大米產酒凈，精選大米顆粒疏松，質地純凈，立于糊化；小麥產酒沖，優質小麥具有筋質豐富，支鏈淀粉含量高的特點，在釀酒過程中產生的微生物更容易生長繁殖，利于發酵生香；糯米產酒濃，發酵后能使酒體優美甜香，味濃醇厚。
原料要求：籽粒飽滿，成熟、干凈、淀粉含量高，從釀酒原糧生產環節入手，主動掌控釀酒原糧的質量，保證產品的天然和安全。
